La saison de la figue bat son plein et on ne s'en lasse pas ! Ce délicieux fruit juteux et sucré continuera de trouver sa place dans nos assiettes jusqu'en octobre... et ses confitures nous offrent la possibilité de s'en délecter toute l'année !
Aujourd'hui, nous vous avons préparé une petite gourmandise mêlant le croustillant du feuilletage au sucre du fruit. légèrement régressif dans la forme, c'est un régal !
C'est parti pour la recette, en pas à pas comme toujours.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (idéalement rectangulaire)
- confiture de figues (ici, évidemment celle de la Roumanière !)
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- sésame (optionnel)
Etapes :
- Déroulez la pâte feuilletée et tartinez la de confiture de figues.
- Découpez des bandes de pâte d'environ 3-4cm de large sur toute la longueur.
- Enroulez les bandes sur elles-mêmes en torsade
- Dorez au pinceau les zones de pâte avec le jaune d'oeuf
- Saupoudrez de sésame
- Enfournez à four chaud 10 minutes à 180°C (et comme toujours, on surveille en cours de cuisson).
Et toujours nos astuces pour des variantes autour de cette recette :
- connaissez vous le sésame noir ? C'est une parfaite alternative au sésame "blanc" pour un goût plus intense... et un rendu visuel encore plus alléchant !
- vous pouvez apporter une touche encore plus gourmande en optant pour la confiture de figue aux amandes de la Roumanière.
Vous pouvez déguster ces petites torsades simplement au goûter ou elles pourront accompagner un café en fin de repas... voire une coupe de glace pour les plus affamés !
Pour la petite histoire : j'ai fais goûter ces torsades à un proche qui "n'aime pas les figues" et... il les a dévoré (j'ai même su faire une seconde fournée pour contenter les convives). J'ai maintenant affaire à un "figovore" convaincu !
On attend vos avis sur cette petite recette simple et rapide voire vos propres idées pour la personnaliser !