Tartinade anchois et figue "Tête d'Anchois" 100g
Tartinade anchois et figue "Tête d'Anchois" 100g
Pot en verre de tartinade aux anchois et figues "Tête d'Anchois" de 100g cuisinée à Port-Saint-Louis du Rhône dans les Bouches-du-Rhône et imaginée par le Chef étoilé Guillaume Sourrieu pour la maison Timon & Sourrieu.
A tartiner sur du pain grillé, pour y tremper des légumes croquants ou des biscuits salés à l'apéro ou même pour réaliser une sauce onctueuse pour accompagner vos pates, la tartinade "Tête d'Anchois" offre de nombreuses possibilités et un goût exceptionnel. Imaginée par le Chef Guillaume Sourrieu (1 étoile au Guide Michelin), elle donne ses lettres de noblesse à l'anchois, poisson incontournable de la mer Méditerranée. Pour vos apéritifs d'été, vos tables de fêtes ou au quotidien pour faire d'un simple repas un moment gastronomique, les créations artisanales Timon & Sourrieu seront parfaites ! Un rendez-vous où se mêlent excellence culinaire, audace créative et noms de recette à l'accent chantant.
Le mot du Chef : "La figue permet d'adoucir l'anchois dans cette recette forte en goût."
INGREDIENTS
Anchois, figue, œuf dur, huile d’olive, vinaigre et poivre.
RECOMMANDATIONS
Servir bien frais et consommer dans les 3 jours après ouverture.
Conserver au frais dans un lieu sec, à l’abri de la lumière.
Se conserve 3 années à compter de la date de fabrication.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
ENERGIE | 817Kj / 197Kcal |
MATIERES GRASSES | 16g |
dont acides gras saturés | 2,3g |
GLUCIDES | 1,6g |
dont sucres | 0,9g |
PROTÉINES | 11g |
SEL | 0,80g |
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Timon & Sourrieu à l'honneur
Bienvenue à la table d'un Chef étoilé ! Née de la rencontre qui s'ancre durant l'enfance de Guillaume Sourrieu, chef étoilé marseillais, et de Jean-Marc Timon-David, la Maison Timon & Sourrieu développe des recettes originales et parfaitement maitrisées pour un apéritif gastronomique. Produits locaux, associations équilibrées, épices et herbes aromatiques explosives, saveurs iodées : tout est pensé pour faire de votre table le berceau d'un moment d'exception en rendant hommage aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée.